Bahan-bahan :
400 gr nasi putih
Daun pisang secukupnya
Bahan kering tempe :
300 gr tempe, potong seperti korek api, goreng
3 siung bawang putih, iris
5 siung bawang merah, iris
2 cm lengkuas, iris
5 buah cabe merah, iris serong
50 ml air
4 sdm gula merah, iris
Garam secukupnya
2 sdm minyak goreng
Bahan balado teri :
150 gr ikan teri, goreng kering
2 sdm minyak goreng
Bahan bumbu halus :
5 buah cabe merah
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Sambal terasi sebagai pelengkap
2 cm lengkuas, iris
Cara membuat nasi/sego kucing :
- Kering tempe : Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan cabe hingga harum. Tuang air lalu masukkan gula merah, masak hingga berserabut. Kemudian masukkan tempe, dan aduk hingga bumbu merata. Tambahkan garam, aduk dan tiriskan.
- Balado ikan teri : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga berbau harum dan matang.
- Masukkan ikan teri, tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga bumbu meresap dan merata.
- Siapkan daun pisang, lalu isi dengan nasi sedikit. Tambahkan balado ikan teri, kering tempe, dan sambal terasi. Bungkus dan lipat ke bawah.
- Sajikan selagi hangat.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan