Bahan-bahan
- 500 gr tepung terigu sesuai pilihan
- 1 sdm ragi
- 1 sdt baking powder
- 100 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 400 ml susu cair tawar
- Mentega atau margarine
- 2 sdt garam
- 300 gr coklat batangan
Cara Membuat
- Ayak tepung terigu terlebih dahulu supaya lebih halus.
- Campurkan tepung terigu, ragi, baking powder dan gula pasir.
- Haduk hingga tercampur rata.
- Kupas telur dan campurkan dengan 250 ml susu cair tawar dalam wadah bersih.
- Haduk hingga telur dan susu saling bercampur.
- Tuang adonan telur ke adonan tepung secara perlahan sambil diaduk. Jika pengadukan menggunakan mixer, gunakan kecepatan sedang untuk mengaduk.
- Lakukan proses pengadukan hingga kurang lebih 15 menit atau hingga adonan menjadi kalis (ketika diangkat tidak ada adonan yang terpisah).
- Jika adonan sudah kalis, ambil adonan sesuai perkiraan, bentuk menjadi bulatan-bulatan.
- Diamkan kurang lebih 30 menit sehingga adonan bulat menjadi mengembang.
- Potong batang coklat menjadi bagian-bagian kecil, masukkan dalam panci.
- Campurkan sisa susu cair, panaskan dengan kadar api sedang.
- Haduk adonan coklat terus-menerus sehingga tidak ada yang menempel di panci.
- Ambil adonan roti, buat sedikit lubang di bagian tengah.
- Tuangkan dengan campuran coklat sesuai selera. Jangan terlalu banyak menuangkan coklat karena akan mengakibatkan roti susah dibentuk lagi.
- Rapatkan lubang kecil dengan bantuan kedua jari (ibu jari dan telunjuk).
- Siapkan wadah datar dan taburkan keseluruhan wadah dengan terigu agar adonan tidak menempel di wadah.
- Lakukan pada keseluruhan adonan roti.
- Biarkan selama kurang lebih 15 menit.
- Tuang minyak dalam penggorengan. Gunakan cukup banyak minyak sehingga nantinya keseluruhan roti dapat terendam.
- Goreng roti dengan kadar api kecil untuk menghindari gosong dibagian permukaan saja.
- Goreng hingga warna berubah kekuningan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan