ayur-sayuran yang sering digunakan dapat bervariasi, walau sayuran yang biasa digunakan adalah:
- Sayuran hijau yang diiris kecil-kecil seperti selada, kubis, bunga kol, kacang panjang, dan taoge
- Sayuran lainnya seperti wortel dan mentimun
- Tomat
- Kentang rebus yang diiris
- Telur rebus
Dengan perkecualian telur dan kentang rebus, sayur-sayuran yang digunakan biasanya masih dalam keadaan mentah. Walau kadang-kadang sayuran seperti kubis dan bunga kol bisa juga direbus air panas. Ada juga sayuran yang kadang-kadang dimasak dengan uap air panas.
Saus kacang
Salah satu perbedaan gado-gado dari salad sayuran lainnya adalah saus kacang yang digunakan. Bahan-bahan yang digunakan untuk saus kacang ini juga dapat bervariasi. Bahan yang biasa digunakan adalah:
- Kacang goreng yang dilumatkan
- Bawang putih
- Cabai, merica
- Air jeruk nipis
- Garam, gula merah
Rabu, 14 Oktober 2015
Gado Gado
Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Jawa yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk saus gado gado kentang rebus dimasak bersamaan dengan bumbu kacang kemudian di atasnya ditaburi bawang goreng. Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan.
Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong.
Sumber : https://id.wikipedia.org
Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong.
Sumber : https://id.wikipedia.org
Cara Membuat Atau Resep Milkshake
Bahan :
- 200 ml susu cair coklat
- sirup coklat 5 sendok makan
- 1 sendok teh vanila essense
- 50 gr es krim coklat
Cara Membuat Milkshake Coklat :
- Siapkan blender untuk menghaluskan bahan milkshake
- Masukkan susu cair coklat kedalam blender yang sudah disiapkan
- Lalu tambahkan es krim coklat, sirup coklat dan vanila essense kedalam blender
- Blender bahan yang sudah masuk dengan kecepatan tinggi sampai benar-benar halus dan kental
- Tuang milkshake kedalam gelas saji lalu milkshake coklat siap untuk dinikmati disaat cuaca yang sedang panas
Tentunya minuman segar ini dapat membuat anda menjadi ketagihan karena selain rasanya yang enak dan menyegarkan, minuman ini juga sangat mudah untuk kita buat sendiri bersama keluarga. Bagi anda yang ingin segera menikmatinya, silahkan anda coba Resep Membuat Milkshake Coklat dengan panduan resep diatas.
- 200 ml susu cair coklat
- sirup coklat 5 sendok makan
- 1 sendok teh vanila essense
- 50 gr es krim coklat
Cara Membuat Milkshake Coklat :
- Siapkan blender untuk menghaluskan bahan milkshake
- Masukkan susu cair coklat kedalam blender yang sudah disiapkan
- Lalu tambahkan es krim coklat, sirup coklat dan vanila essense kedalam blender
- Blender bahan yang sudah masuk dengan kecepatan tinggi sampai benar-benar halus dan kental
- Tuang milkshake kedalam gelas saji lalu milkshake coklat siap untuk dinikmati disaat cuaca yang sedang panas
Tentunya minuman segar ini dapat membuat anda menjadi ketagihan karena selain rasanya yang enak dan menyegarkan, minuman ini juga sangat mudah untuk kita buat sendiri bersama keluarga. Bagi anda yang ingin segera menikmatinya, silahkan anda coba Resep Membuat Milkshake Coklat dengan panduan resep diatas.
Milkshake
Milkshake adalah nama minuman yang terbuat dari bahan dasar susu dan es krim juga bahan pelengkap lainnya. Milkshake memiliki berbagai macam jenis rasa, dari mulai rasa buah strowberry, durian, coklat, vanila dan lain sebagainya. Minuman ini sangat cocok disajikan ketika cuaca sedang panas. Maskipun minuman segar ini memiliki berbagai jenis macamnya, namu miklshake yang kami buat kali ini adalah milkshake dengan rasa coklat atau milkshake coklat. Milkshake coklat ini tentunya seperti yang sudah disebutkan terbuat dari bahan dasar susu dan eskrim coklat. Proses pembuatannya sangat mudah dan sederhana hanya dengan menggunakan alat berupa blender dan bahan yang mudah didapat anda sudah dapat menikmati minuman segar yang satu ini. Baiklah, mari kita coba membuat milkshake coklat yang lembut dan segar dengan bahan dan cara berikut ini.
Sumber : http://www.resepnasional.com/
Selasa, 13 Oktober 2015
Cara membuat Roti Goreng
Bahan-bahan
- 500 gr tepung terigu sesuai pilihan
- 1 sdm ragi
- 1 sdt baking powder
- 100 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 400 ml susu cair tawar
- Mentega atau margarine
- 2 sdt garam
- 300 gr coklat batangan
Cara Membuat
- Ayak tepung terigu terlebih dahulu supaya lebih halus.
- Campurkan tepung terigu, ragi, baking powder dan gula pasir.
- Haduk hingga tercampur rata.
- Kupas telur dan campurkan dengan 250 ml susu cair tawar dalam wadah bersih.
- Haduk hingga telur dan susu saling bercampur.
- Tuang adonan telur ke adonan tepung secara perlahan sambil diaduk. Jika pengadukan menggunakan mixer, gunakan kecepatan sedang untuk mengaduk.
- Lakukan proses pengadukan hingga kurang lebih 15 menit atau hingga adonan menjadi kalis (ketika diangkat tidak ada adonan yang terpisah).
- Jika adonan sudah kalis, ambil adonan sesuai perkiraan, bentuk menjadi bulatan-bulatan.
- Diamkan kurang lebih 30 menit sehingga adonan bulat menjadi mengembang.
- Potong batang coklat menjadi bagian-bagian kecil, masukkan dalam panci.
- Campurkan sisa susu cair, panaskan dengan kadar api sedang.
- Haduk adonan coklat terus-menerus sehingga tidak ada yang menempel di panci.
- Ambil adonan roti, buat sedikit lubang di bagian tengah.
- Tuangkan dengan campuran coklat sesuai selera. Jangan terlalu banyak menuangkan coklat karena akan mengakibatkan roti susah dibentuk lagi.
- Rapatkan lubang kecil dengan bantuan kedua jari (ibu jari dan telunjuk).
- Siapkan wadah datar dan taburkan keseluruhan wadah dengan terigu agar adonan tidak menempel di wadah.
- Lakukan pada keseluruhan adonan roti.
- Biarkan selama kurang lebih 15 menit.
- Tuang minyak dalam penggorengan. Gunakan cukup banyak minyak sehingga nantinya keseluruhan roti dapat terendam.
- Goreng roti dengan kadar api kecil untuk menghindari gosong dibagian permukaan saja.
- Goreng hingga warna berubah kekuningan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat.
- 500 gr tepung terigu sesuai pilihan
- 1 sdm ragi
- 1 sdt baking powder
- 100 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 400 ml susu cair tawar
- Mentega atau margarine
- 2 sdt garam
- 300 gr coklat batangan
Cara Membuat
- Ayak tepung terigu terlebih dahulu supaya lebih halus.
- Campurkan tepung terigu, ragi, baking powder dan gula pasir.
- Haduk hingga tercampur rata.
- Kupas telur dan campurkan dengan 250 ml susu cair tawar dalam wadah bersih.
- Haduk hingga telur dan susu saling bercampur.
- Tuang adonan telur ke adonan tepung secara perlahan sambil diaduk. Jika pengadukan menggunakan mixer, gunakan kecepatan sedang untuk mengaduk.
- Lakukan proses pengadukan hingga kurang lebih 15 menit atau hingga adonan menjadi kalis (ketika diangkat tidak ada adonan yang terpisah).
- Jika adonan sudah kalis, ambil adonan sesuai perkiraan, bentuk menjadi bulatan-bulatan.
- Diamkan kurang lebih 30 menit sehingga adonan bulat menjadi mengembang.
- Potong batang coklat menjadi bagian-bagian kecil, masukkan dalam panci.
- Campurkan sisa susu cair, panaskan dengan kadar api sedang.
- Haduk adonan coklat terus-menerus sehingga tidak ada yang menempel di panci.
- Ambil adonan roti, buat sedikit lubang di bagian tengah.
- Tuangkan dengan campuran coklat sesuai selera. Jangan terlalu banyak menuangkan coklat karena akan mengakibatkan roti susah dibentuk lagi.
- Rapatkan lubang kecil dengan bantuan kedua jari (ibu jari dan telunjuk).
- Siapkan wadah datar dan taburkan keseluruhan wadah dengan terigu agar adonan tidak menempel di wadah.
- Lakukan pada keseluruhan adonan roti.
- Biarkan selama kurang lebih 15 menit.
- Tuang minyak dalam penggorengan. Gunakan cukup banyak minyak sehingga nantinya keseluruhan roti dapat terendam.
- Goreng roti dengan kadar api kecil untuk menghindari gosong dibagian permukaan saja.
- Goreng hingga warna berubah kekuningan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat.
Sabtu, 12 September 2015
Roti Kontol Kambing
Mendengar namanya pasti kalian langsung membayangkan alat kelamin binatang yang bernama kambing, wajar saja kalau anda membayangkan seperti itu. Bagi Masyarakat Surabaya atau Jawa Timur sekitar tahun 80-an kebawah pasti sudah tahu, bila mereka ngga tahu berarti mereka terlewatkan akan masa jaya kontol kambing. Kontol Kambing yang saya maksud disini adalah nama untuk jajanan atau kue.
Kontol Kambing atau biasa disebut Kolkam bila orang merasa risih untuk menyebutnya secara lengkap merupakan nama jajanan yang sebenarnya mirip dengan onde-onde, yaitu isi di dalamnya berupa kacang ijo/kacang merah, tetapi kulitnya dari adonan seperti yang dipakai buat pisang goreng. Dan kenapa jajanan ini dinamakan "Kontol Kambing" karena memang bentuknya unik, kacang ijo (seperti isi onde-onde) dibuat bulat dua buah dan dilekatkan dengan adonan kulitnya lalu digoreng. dan jadilah bola kembar warna coklat, yang kalau dilihat bentuknya mirip dengan Kontol Kambing, karena itulah jajanan ini diberi nama "Kontol Kambing".
Kontol Kambing atau biasa disebut Kolkam bila orang merasa risih untuk menyebutnya secara lengkap merupakan nama jajanan yang sebenarnya mirip dengan onde-onde, yaitu isi di dalamnya berupa kacang ijo/kacang merah, tetapi kulitnya dari adonan seperti yang dipakai buat pisang goreng. Dan kenapa jajanan ini dinamakan "Kontol Kambing" karena memang bentuknya unik, kacang ijo (seperti isi onde-onde) dibuat bulat dua buah dan dilekatkan dengan adonan kulitnya lalu digoreng. dan jadilah bola kembar warna coklat, yang kalau dilihat bentuknya mirip dengan Kontol Kambing, karena itulah jajanan ini diberi nama "Kontol Kambing".
Roti Donat
Donat (doughnuts atau donut) adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan custard.
Donat sama sekali berbeda dengan bagel, mulai dari bahan adonan, teknik pembuatan hingga cara menghidangkan, walaupun keduanya memiliki bentuk yang hampir sama.
Donat bisa dibentuk dengan menyatukan kedua sisi adonan berbentuk persegi panjang hingga membentuk cincin atau menggunakan pemotong otomatis yang sekaligus membuat lubang di tengah adonan donat. Lubang pada donat berbentuk cincin dulunya dimaksudkan agar donat cepat matang sewaktu digoreng. Adonan donat yang tersisa sewaktu membuat donat berbentuk cincin sering dijual sebagai doughnut hole atau dicampurkan lagi ke dalam adonan untuk membuat donat baru.
Adonan donat terdiri dari dua jenis, adonan yang dibangunkan dengan ragi seperti adonan roti, dan adonan kental seperti adonan kue. Donat dari adonan tepung yang memakai ragi biasanya kadar lemak 25% dari berat donat, sedangkan donat adonan cake mengandung kadar lemak 20%. Donat dari adonan cake digoreng selama 90 detik bolak-balik di dalam minyak bersuhu antara 190℃ hingga 198℃. Sedangkan donat dari adonan tepung yang dibangunkan oleh ragi memerlukan waktu penggorengan yang lebih lama (sekitar 150 detik) di dalam minyak bersuhu 182℃ hingga 190℃.
Setelah matang, permukaan donat bisa dihias dengan taburan gula icing atau gula halus bercampur bubuk kayu manis, dicelup glasir berupa campuran madu dan gula, disiram coklat cair dan ditaburi coklat butir beraneka warna di atasnya. Selai, jelly atau custard yang menjadi isi donat disuntikkan dengan alat spuit.
Gerai donat dan toko roti memiliki banyak variasi bentuk donat, mulai dari donat berbentuk kuku beruang, persegi panjang yang disebut long john, gelang yang merupakan untaian beberapa bulatan kecil (Pon de ring, merek dagang Mister Donut), hingga donat berbentuk seperti tali yang berpilin (crullers). Donat berukuran sekali suap dinamakan Munchkin di Dunkin' Donuts atau sebagai Timbit di restoran Tim Hortons Kanada.
Donat sangat lekat dengan kebudayaan Amerika seperti halnya hamburger. Di Amerika Utara sampai tercipta stereotip polisi patroli sebagai pemakan donat. Gerai donat sering buka sepanjang malam dan polisi sering mengunjungi gerai donat yang menyediakan donat dan kopi gratis. Homer Simpson dan Kepala Polisi Clancy Wiggum dalam film kartun The Simpsons adalah penggemar berat makan donat.
Donat sama sekali berbeda dengan bagel, mulai dari bahan adonan, teknik pembuatan hingga cara menghidangkan, walaupun keduanya memiliki bentuk yang hampir sama.
Donat bisa dibentuk dengan menyatukan kedua sisi adonan berbentuk persegi panjang hingga membentuk cincin atau menggunakan pemotong otomatis yang sekaligus membuat lubang di tengah adonan donat. Lubang pada donat berbentuk cincin dulunya dimaksudkan agar donat cepat matang sewaktu digoreng. Adonan donat yang tersisa sewaktu membuat donat berbentuk cincin sering dijual sebagai doughnut hole atau dicampurkan lagi ke dalam adonan untuk membuat donat baru.
Adonan donat terdiri dari dua jenis, adonan yang dibangunkan dengan ragi seperti adonan roti, dan adonan kental seperti adonan kue. Donat dari adonan tepung yang memakai ragi biasanya kadar lemak 25% dari berat donat, sedangkan donat adonan cake mengandung kadar lemak 20%. Donat dari adonan cake digoreng selama 90 detik bolak-balik di dalam minyak bersuhu antara 190℃ hingga 198℃. Sedangkan donat dari adonan tepung yang dibangunkan oleh ragi memerlukan waktu penggorengan yang lebih lama (sekitar 150 detik) di dalam minyak bersuhu 182℃ hingga 190℃.
Setelah matang, permukaan donat bisa dihias dengan taburan gula icing atau gula halus bercampur bubuk kayu manis, dicelup glasir berupa campuran madu dan gula, disiram coklat cair dan ditaburi coklat butir beraneka warna di atasnya. Selai, jelly atau custard yang menjadi isi donat disuntikkan dengan alat spuit.
Gerai donat dan toko roti memiliki banyak variasi bentuk donat, mulai dari donat berbentuk kuku beruang, persegi panjang yang disebut long john, gelang yang merupakan untaian beberapa bulatan kecil (Pon de ring, merek dagang Mister Donut), hingga donat berbentuk seperti tali yang berpilin (crullers). Donat berukuran sekali suap dinamakan Munchkin di Dunkin' Donuts atau sebagai Timbit di restoran Tim Hortons Kanada.
Donat sangat lekat dengan kebudayaan Amerika seperti halnya hamburger. Di Amerika Utara sampai tercipta stereotip polisi patroli sebagai pemakan donat. Gerai donat sering buka sepanjang malam dan polisi sering mengunjungi gerai donat yang menyediakan donat dan kopi gratis. Homer Simpson dan Kepala Polisi Clancy Wiggum dalam film kartun The Simpsons adalah penggemar berat makan donat.
Langgan:
Catatan (Atom)